Abrisa’t Blanc

16,00 €

1 ampolla, 75 cl

Rebost

Garnatxa blanca brisada, 2019.

L’elaboració de vins blancs brisats, que segueix un procés similar al que se segueix per elaborar un vi negre, deixant que fermenti amb la seva brisa, estava gairebé desapareguda.

Elaborat pel celler Bàrbara Forés, Abrisa’t és el fruit de les vinyes de garnatxa blanca plantades als inicis dels noranta a La Sendroseta, una petita finca de poc més d’una hectàrea. Vi ecològic, criat en gerres de ceràmica durant sis mesos.