Albergínia

0,70 €

Peça 300 g

Verdura

La varietat de Can Manu és tendra i especialment gustosa.

De fàcil digestió i molt versàtil, podem preparar-la escalivada, sofregida, o utilitzar-la per elaborar plats tradicionals d’altres països com la mussaca o l’hummus d’albergínia.

L’estiu és la millor època per consumir aquesta hortalissa. Les albergínies de Can Manu s’han cultivat fora de temporada.