Braó de xai

11,50 €

900 g

Xai

El braó és la part final abans de la pota, tant de l’espatlla com de la cuixa, que conté nervis que fan que la carn quedi molt melosa si es cuina al forn o guisada. Es pot guarnir amb verdures, com ara patates i cebes, acompanyat de llorer i un bon raig d’oli d’oliva.

La família Codina elabora de manera artesana aquest producte sense cap additiu artificial als seus obradors de Taradell, a Osona.