Cama-sec deshidratat

9,00 €

1 bossa, 50 g (180,00 €/kg)

Bolets

Neix als camps a la primavera i anuncia l’inici del bon temps. Es caracteritza pel sabor agradable i es pot cuinar saltant-lo amb espàrrecs o fent-hi una recepta tradicional com el fricandó de vedella amb cama-secs.

El seu nom científic és marasmius oreades i prové d’un ball que es diu que feien les ninfes quan es reunien al voltant d’aquests bolets enmig del bosc.

Els bolets deshidratats cal posar-los en remull durant dues hores, abans de cuinar-los. L’aigua que s’hagi fet servir es pot utilitzar per preparar altres les receptes.