Escumós Baby BB Rosat ECO 2020

14,90 €

1 ampolla, 75 cl

Rebost

Varietat syrah i macabeo, 2020.

Aquest escumós s’ha elaborat segons el mètode ancestral, anterior al mètode champenoise. Embotellat durant la verema de l’any passat, la Blanca deixa que la primera fermentació d’aquest escumós sigui espontània. Senzillament aboca el most del seu raïm ecològic en la tina i deixa que fermenti de forma natural, sense sucres ni additius.

El Jardí dels Sentits elabora aquest BB (baby bubble o ‘bombolla petita’) amb les varietats syrah i macabeo i dotze mesos de criança.