Formatge de vaca Serrat del Triadó Roi
Pallars Sobirà
8,68 €
300 g (28,93 €/kg)
Afegir a la cistellaFormatge de llet sencera i crua de vaca, de pasta premsada i escorça rentada amb una salmorra lleugera amb Brevibacterium linens que li confereixen la seva presència “roia”.
De textura i tall suaument elàstics, de sabor potent i desenvolupat molt personal, de llarg postgust amb tocs amoniacals que recorden els formatges d’estil suís.
Dos mesos de maduració.
