Formatge de vaca Serrat del Triadó Roi

8,68 €

300 g (28,93 €/kg)

Formatge i làctics

Formatge de llet sencera i crua de vaca, de pasta premsada i escorça rentada amb una salmorra lleugera amb Brevibacterium linens que li confereixen la seva presència “roia”.

De textura i tall suaument elàstics, de sabor potent i desenvolupat molt personal, de llarg postgust amb tocs amoniacals que recorden els formatges d’estil suís.

Dos mesos de maduració.