Formatge d’ovella Tou

Casa Mateu

Pallars Sobirà

7,50 

Peça 250 g

Afegir a la cistella

Formatge i làctics

A Surp, al Pallars Sobirà, la Formatgeria Casa Mateu elabora aquest formatge tou, tipus brie, amb llet crua d’ovella, ferments làctics, quall de corder i sal que li aporten un característic gust intens. Maduració entre 15 dies i 2 mesos. De formatges de pasta tova d’ovella n’hi ha molt pocs, a Catalunya, per això és el formatge estrella de Casa Mateu, del qual poden arribar a fer 500 peces a la setmana.

Aquest formatge ha rebut els premis a Millor Formatge de Llet d’Ovella Quallada Mixta Pasta Tova 2021 a la darrera edició del Concurs de Formatges Artesans del Pirineu, organitzat per la Fira de Sant Ermengol (La Seu d’Urgell).

Altres productes de Casa Mateu

Cerca per tipus de producte