Baluard Barceloneta

Barcelona

Barcelonès


(7 valoracions)

Anna Bellsolà pertany a la quarta generació d’una nissaga de flequers iniciada pel seu besavi Pere Bellsolà, que va fundar la Fleca Bellsolà l’any 1892, a la plaça del Gra de Girona, on elaborava pa amb blat de collita pròpia. El Baluard Barceloneta recull aquest llegat i obre les portes per primer cop l’any 2007.

La filosofia de la família Bellsolà consisteix a considerar cada pa com una peça artesanal i gairebé artística única. Els seus pans s’elaboren amb massa mare i amb farines 100% naturals provinents de conreu ecològic i moltes a la pedra de manera tradicional. La cocció es fa en forn de llenya, alimentat amb fusta de roure, alzina i faig, i operat manualment per aconseguir la temperatura ideal.

La frescor i la qualitat dels pans es garanteix elaborant les masses diàriament de manera artesana.

Fleca i pastisseria

Productes de Baluard Barceloneta

Comentaris

Inicia sessió per comentar

  • ALFRED

    24/6/2021

    El pa de pagès tallat de 2 kg, ha estat l’estrella del pa amb tomàquet d’aquest Sant Joan, senzillament un Pa espectacularment bo.

    Baluard Barceloneta

    Moltes gràcies pel teu comentari! Ens fa feliços que disfruteu del nostre pa en dies tan emblemàtics com és Sant joan! Alejandra

  • PEP

    4/6/2021

    Un pa boníssim !!

    Baluard Barceloneta

    Gràcies pel teu comentari! 😉 Alejandra

  • CONRAD

    4/6/2021

    El pa de nous vola a casa…. Molt bo. Gràcies.

    Baluard Barceloneta

    Ens alegrem que agradi tant! Gràcies! Alejandra

  • SANTIAGO

    29/5/2021

    Un pa excel·lent. Gràcies i bona feina!!!!

    Baluard Barceloneta

    Moltes gràcies pel teu comentari. Ens fa feliços veure a clients contents! Alejandra

  • ALEJANDRO

    26/5/2021

    Pa de veritat. Ha volat

    Baluard Barceloneta

    Si si, cal anar amb compte perquè quan no t’adones volen! hehe. Gràcies. Alejandra

  • RICARD

    16/5/2021

    Una llàstima que no inclogueu tota la gama de pans que teniu…els de oliva, fajol..etc

    Baluard Barceloneta

    Hola! De moment hem començat amb aquestes referències… veurem si anem afegint! Alejandra

  • Andrea

    14/5/2021

    El pa de nous està boníssim!!! M’ha arribat avui i l’estic gaudint MOLT!! Moltes gràcies pel carinyo que ho heu posat!

    Baluard Barceloneta

    Moltes gràcies pel teu comentari! Molt feliços que ho gaudeixis! 😉 Alejandra

  • ANNA

    11/5/2021

    El panetó natural està boníssim! Tant per fer entrepans com per fer-ne llesques, recorda al pà artesà dels restaurants de cuina tradicional cassolana. Seria genial si fessiu més tamanys per tindre opcions més petites.

    Baluard Barceloneta

    Moltes Gràcies pel teu comentari, que bé que t’agradi tant! Ho tindrem en compte! Alejandra

  • PERE

    30/4/2021

    Per què no teniu pa integral 100%?

    Baluard Barceloneta

    Bon dia, la idea és anar afegint més referències com aquesta. Moltes gràcies, Alejandra.

  • JORDI

    26/4/2021

    Quin vici el pa de pagès. Espectacular!

    Baluard Barceloneta

    Moltes gràcies pel teu comentari! És un bon vici… jeje! Alejandra

  • FERRAN

    22/4/2021

    El pa d’anous i el d’espelta perquè no es poden comprar tallats? Gràcies

    Baluard Barceloneta

    Bon dia, Ferran, la setmana següent incorporarem al Mercat Arrels aquestes referències tallades. Moltes gràcies pel suggeriment i esperem que els gaudeixis. Anna

  • 1/4/2021

  • 21/3/2021

    El pa d’anous es menja sol! Vaig deixar-lo sobre la taula mentre acabava de preparar sopar, i quan me’n vaig adonar gairebé ja no en quedava. Els de casa el tastaven, i repetien. Boníssim!!

    Baluard Barceloneta

    Que divertit,realment es menja sol! Moltes gràcies pel teu comentari i desitgem que ho segueixis disfrutant tant! Anna

  • 20/3/2021

    Vam rebre el pa d’ anous dijous a la tarda, i no vam poder esperar l’hora de sopar… Primer una punteta, després un trocet més, i en passar per davant, un altre bocinet… Quan tocava encetar-lo, ja només en quedava la meitat! I jo que em preguntava si al cap d’un parell de dies encara estaria prou tendre: no cal amoïnar-s’hi… és una temptació, i es cruspeix en un tres i no res 😋. Senzillament, boníssim

    Baluard Barceloneta

    Si…cal tenir en compte qui passa per davant perquè s’acaba amb facilitat! Jeje, Moltes gràcies per compartir el teu comentari! Anna

Cerca per tipus de producte