Cal Rovira
Sagàs
Berguedà
(10 valoracions)
Al bell mig de les petites valls del Baix Berguedà, a prop de la riera de Merlès, a Sagàs, trobareu Casa Malla, la casa familiar dels germans Rovira. Un dels germans, en Jordi, la seva companya Núria, i en Marc, el fill de tots dos, treballen l’explotació agrària i ramadera familiar Cal Rovira, tot i que hi estan vinculats, d’una manera o altra, els cinc germans.
Era tradició, a les cases de pagès, diversificar per aprofitar tots els recursos de la mateixa finca: fer horta, tenir bestiar, cultivar el camp… A Cal Rovira continuen fent diferents activitats, però al centre hi ha els embotits artesans. Tenen 90 mares (raça Duroc, Landrace i ibèric) i controlen tots els passos del procés de criança, des del naixement fins a l’engreix, ja que conreen els cereals amb els quals elaboren el pinso per alimentar els porcs. I des del 2007 tenen obrador propi, on elaboren els embotits de manera artesanal.
Carn de porc i embotits
Productes de Cal Rovira
Comentaris
Inicia sessió per comentar
18/4/2021
Grans productes i gran feina de tota la família.
Cal Rovira
Intentem fer la feina lo milor possible per aconseguir produtes de gran qualitat. Marc
MARINA
16/4/2021
La botifarra del perol està boníssima!
Cal Rovira
Doncs ja saps, a comprar-ne més. Encantats de que t’agradi!:P Marc
MARIA CARME
11/4/2021
El pernil salat és bo, però pel meu gust una mica massa salat. Seria fantàstic que hi hagués més varietat de productes!
Cal Rovira
A veure si en breus podem afegir algun altre producte. Gràcies pel comentari! Marc
11/4/2021
Molt contents amb la sobrassada hem decidit provar la llonganissa i també està molt bona.
Aposta segura! Seguirem tastant i gaudint!!!!Cal Rovira
Molt contents que us hagi agradat! Esperem que en pugueu gaudir un altre cop ben aviat!! Marc
10/4/2021
Vaig demanar en una primera comanda el bull blanc i la llangonissa. Tan sols us puc dir de la llangonissa que era una de les millors que he provat, us felicito.
Una petició en quan a la llangonissa, la meva família de Girona li agrada picant. Podries fer-ne? És allò que he vist que hi posen el cordó vermell per distingir-la de la més suau.Cal Rovira
Gràcies per confiar en els nostres productes. Tenim una llonganissa reserva que és més picant que la normal. Creiem que aquesta seria l’opció perfecte per vosaltres, ja que és una mica més picant que la normal. Marc
9/4/2021
ANDREU
4/4/2021
Estem encantats amb el bull blanc, una delícia!
Cal Rovira
Gràcies per provar-lo! Marc
ELISENDA
1/4/2021
Hem comprat la llonganissa….i només li veig un problema….pot ser adictiva!!!!! És espectacular…boníssima… 100% recomanable :-)))))
Cal Rovira
Doncs ja sabeu, a menjar-ne més! Gràcies per la confiança! Marc.
1/4/2021
Boníssim!
Cal Rovira
Contents que us hagi agradat! Marc.
XAVIER
1/4/2021
Vam demanar la sobrassada llarga i està boníiiiiissima!!!!! Moltes gràcies.
Cal Rovira
ens encanta que sigui així! Gràcies a vosaltres! Marc
JOSEP MARIA
29/3/2021
Ja ens hem cruspit el paté de porc: gustós, natural i ben elaborat. No recordo haver-ne provat un de tant bo. Felicitats!
Cal Rovira
Contents de que us hagi agradat. Espero que repetiu ben aviat! Marc
MONTSE
26/3/2021
Ja coneixíem els productes de Cal Rovira i aquesta vegada també hem encertat. Us recomano la sobrassada i la llonganissa.
Cal Rovira
Moltes gràcies per la confiança dipositada amb nosaltres. Marc.
MYRIAM
25/3/2021
Hola! Una consulta: el pernil salat, que arriba envasat al buit, com és millor conservar-lo? Amb paper de film? Dins o fora de la nevera? Moltes gràcies!
Cal Rovira
El pernil així com tots els embotits en general sempre es millor consumir-los a temperatura ambient, en el cas particular del pernil salat conservar-lo a la nevera i dos hores abans de consumir-lo treure’l perquè agafi la temperatura ambient. El pots mantenir tapat amb paper film perquè no es ressequi. Gràcies! Marc
SILVIA
21/3/2021
Sobrassada i bull, excel·lents.
Cal Rovira
Moltes gràcies, t’animem a provar més productes! Marc
