Can Burguès

Santa Eulàlia de Ronçana

Vallès Oriental


(Sense valoracions)

Des de fa diverses generacions, la família de Can Burguès es dedica al cultiu de l’avellaner, a la seva finca de Santa Eulàlia de Ronçana.

L’any 2004 van optar per reconvertir la finca a producció ecològica, amb l’objectiu d’obtenir productes naturals, de màxima qualitat, saludables i lliures de residus.

La Marta i la Laia Margenat tenen un petit obrador on elaboren i envasen els seus productes. Les avellanes les torren artesanalment amb forn de llenya.

També ofereixen visites guiades pels seus camps a totes aquelles persones que vulguin conèixer i veure més de prop el món de l’avellana.

 

Fruita seca

Productes de Can Burguès

Comentaris

Inicia sessió per comentar

  • EDUARD

    6/3/2022

    Bon dia!
    M’agradaria saber de quina varietat és l’avellana torrada ECO bossa de 500 g.
    També, quina caducitat, un cop obert el pot, té la crema d’avellana ECO i la varietat de l’avellana amb que la feu.
    Gràcies per endavant!
    Salutacions i benvingudes al mercat,
    Eduard.
    (Baix Camp)

    Can Burguès

    A la nostra finca conreem diverses varietats d’avellana: Negret, Pauetet, Gironell, Castanyera, Tonda Giffonni, Ennis, Sant Giovanni…A l’hora de la collita no separem les varietats i per tant la comercialitzem també barrejada. Tan l’avellana torrada com la crema d’avellana són aquestes varietats, igual que els altres productes com l’avellana crua, la caramel•litzada i l’enxocolatada.
    La classificació que fem nosaltres és per calibres.

    La crema d’avellana té un consum preferent, un cop obert el pot, d’uns 10 mesos, sempre que es conservi de manera adequada. El pot ha de quedar ben tancat després de cada ús, en un lloc fresc on no li toqui la llum directe del sol i els mesos calorosos millor posar-la a la nevera.
    Remenar bé en cada consum ja que queda la capa d’oli a sobre.

Cerca per tipus de producte