Conill del Priorat
Cornudella de Montsant
Priorat
(2 valoracions)
El Conill del Priorat és una petita granja al cor del Priorat, a Cornudella de Montsant, on Jordi Gomis fa més de trenta-cinc anys que continua el negoci familiar de la cria de conills.
Un dels trets diferenciadors de la granja és que per a les instal·lacions fan servir energies sostenibles, i que tenen una cura especial de l’alimentació dels conills: mengen productes ecològics i una barreja d’herbes aromàtiques autòctones. Tot això es tradueix en una carn tendra i molt saborosa.
Fa uns anys, però, la crisi del sector va fer que en Jordi decidís apostar pel menjar preparat de qualitat i per vendre el conill guisat amb receptes tradicionals, com ara el conill amb cargols o amb bolets. Cuinen la carn al forn a baixa temperatura durant sis hores, i posteriorment l’envasen al buit i la pasteuritzen amb les diverses guarnicions, que han cuinat amb llenya d’alzina.
Conill
Productes de Conill del Priorat
Comentaris
1/4/2021
1/4/2021
Un conill amb romaní boníssim!
Conill del Priorat
M’alegro moltíssim que hagi degustat el meu producte de Conill del Priorat i li animo que segueixi provant les noves varietats, li asseguro que també gaudirà com la varietat de Conill amb romaní, gràcies per la seva confiança en triar el meu producte, una salutació molt afectuosa. Jordi Gomis
22/3/2021
Vam tastar el conill a l’allet: fàcil d’escalfar al micro, com acabat de fer, el gust de sempre… Enhorabona
Conill del Priorat
M’alegro moltíssim de la seva opinió, li dono les gràcies per posar-me el seu comentari, això era una de les meves idees quan vaig començar aquest nou projecte Conill del Priorat, facilitar un plat elaborat, fàcil i en poc temps a taula. Jordi Gomis
