Formatges del Pujol-Orra

Les Llosses

Ripollès


(6 valoracions)

Les 30 vaques d’aquesta forrmatgeria, de raça frisona, frisona antiga i fleckvieh, pasturen herba fresca durant set mesos l’any i la resta s’alimenten amb farratges de cultiu ecològic, no ensitjats. Potser per això, el formatge que n’obté l’anomena “el formatge de les vaques felices”.

La Formatgeria està situada al mas El Pujol de Dachs, on va néixer l’avi Climent, ramader, així que en Josep ve d’una llarga tradició lletera; l’any 1993 va decidir elaborar els seus formatges intentant tancar el cicle de producció. Té 130 hectàrees amb conreu, pastura i boscos de pastura. Transforma uns 1.000 litres de llet a la setmana en uns 100 quilos de formatge, i gairebé el 100% els ven de manera directa.

La neboda d’en Josep, la Neus, s’ha incorporat fa poc a la formatgeria i l’ajuda en la comercialització.

Formatge i làctics

Productes de Formatges del Pujol-Orra

Comentaris

Inicia sessió per comentar

  • ROMINA

    5/6/2021

    Hem tastat el formatge de vaca tendre i està deliciós! Moltes gràcies!

    Formatges del Pujol-Orra

    Gràcies pel comentari i per comprar els nostres productes, que fem amb tot l’amor. El gust és gràcies a l’alimentació de les pastures, que donen llet de gran qualitat. Salutacions, Josep

  • SANTIAGO

    29/5/2021

    Caram com està el formatge de vaca tendre!!!!! Bravo!!
    Moltes gràcies!!

    Formatges del Pujol-Orra

    Gràcies per les teves paraules. A part de l’amor que hi posem en elaborar-lo, part del mèrit és realment de les vaques, que amb l’alimentació de les pastures ens donen aquesta llet de qualitat i amb molt de gust. Salutacions, Josep

  • FRANCESC

    24/5/2021

    El formatge herbet esta bonísssim

    Formatges del Pujol-Orra

    Gràcies per les vostres paraules. Cal tenir en compte que a més de la qualitat de la llet cal sumar-hi que les herbes no són conreades sino collides del bosc, és a dir que han crescut espontaneament i això les fa d’aroma i gust més intensos. Salutacions, Josep.

  • Alberto

    17/4/2021

    Deliciós! Molt de sabor! Gràcies!

    Formatges del Pujol-Orra

    Moltes gràcies per aquest comentari i per comprar els nostres productes. Hi posem tot l’amor en la seva elaboració. Josep.

  • MONTSE

    10/4/2021

    el formatge de vaca tendre l’hem trobat bonissim!!!

    Formatges del Pujol-Orra

    Moltes gràcies, comentaris com aquest , valorant el nostre formatge ens ajuden a continuar fent la nostra feina, que no sempre és fàcil però la fem amb amor pels animals i la terra. Salut. Josep

  • 21/3/2021

    L’Herbet es sorprenent: el vam descobrir en un tast i m’alegra veure que el puc comprar al mercat Arrels.

    Formatges del Pujol-Orra

    Moltes gràcies! 😊 Ens fa molt feliços poder compartir amb els consumidors el projecte i un formatge tan característic com l’herbet.

    Josep

  • Carles

    15/2/2021

    Josep, m’ha agradat molt el tendre, us felicito!
    La crosta es menjable?

    Formatges del Pujol-Orra

    Moltes gràcies, Carles. Ens alegrem molt que t’hagi agradat! La crosta dels formatges és menjable, i tant! Nosaltres no utilitzem ceres ni olis, només hi ha el fong natural que creix a la cambra i que freguem perquè quedi homogeni. Gràcies per la confiança!
    Josep.

  • MYRIAM

    15/2/2021

    Boníssim el formatge Herbet! Amb quines herbes el feu?

    Formatges del Pujol-Orra

    El nostre formatge porta sajolida, orenga, farigola i ortiga, tot collit a la nostra explotació ecològica quan és temporada. Llavors assequem, triturem i afegim les herbes durant l’elaboració del formatge, a dins i a fora. Tot el procés és molt artesà i té molt valor per a nosaltres que us agradi. Gràcies per la confiança, Myriam!
    Josep.

Cerca per tipus de producte