Llavora
Ventalló
Alt Empordà
(4 valoracions)
En aquesta parada del Mercat hi trobareu embotits de primera qualitat de productors que prioritzen el benestar dels animals: cada porc disposa de més de 2 m² a l’interior (en la producció convencional, l’espai és de 0,7 m²) i té accés a l’exterior, no fan servir antibiòtics de manera preventiva i els alimenten amb pinso ecològic. I, molt important, a Llavora no generen purins i són els únics que serveixen els productes en envasos compostables de blat de moro.
Al capdavant, Pino Delàs, llicenciat en Ciències Polítiques i ara pagès ecològic expert en conversió de granges, i el seu soci, el veterinari i enginyer agrícola Lluís Vila, especialista en porcí ecològic. Des del 2018, tenen el certificat del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE).
Carn de porc i embotits
Productes de Llavora
Comentaris
Inicia sessió per comentar
LOURDES
11/4/2021
De moment hem tastat les botifarres i són boníssimes!!
Llavora
Pensem que la botifarra de sal i pebre encaixa al 100% amb l’esperit del Mercat Arrels. Gràcies pel comentari, Pino.
MONTSE
10/4/2021
Sobrassada espectacular i m’agrada molt que no vingués envasada en plàstic.
Llavora
Ens inspira la sobrassada de la Marina, típica del País Valencià. Gràcies, Pino.
JOSEP MARIA
4/4/2021
Excel·lent botifarra de perol, fresca, natural i amb una textura i sabor de primera.
Llavora
El perol és ofici, treball, el saber fer… moltes gràcies pel comentari. Pino
ELISENDA
1/4/2021
Fuet eco espectacular!!! 100% recomanable
Llavora
El nostre fuet el fem de carn de truja vella. No només de vaca vella es fan les coses bones. Gràcies pel comentari. Pino.
1/4/2021
Una carn boníssima!
Llavora
La proximitat i la producció ecològica han de tenir una traducció en el gust. Gràcies pel comentari. Pino
RICARD
26/3/2021
Us puc assegurar que no heu menjat carn de porc com la Llavora…!! sensacional! Demaneu-li una cuirassa quan pogueu!!
RicardLlavora
Moltes gràcies, darrere de la cuirassa sempre trobarem la tendresa. Pino.24/3/2021
La carn picada, espectacular! Quin gust!
Llavora
La proximitat i la producció ecològica han de tenir una traduccio en el gust. Gràcies pel comentari. Pino
Pere
15/2/2021
Felicitar-vos per la sobrassada. Feia molt temps que no en preníem de tant bona.
Llavora
Gràcies, Pere! A Llavora elaborem la nostra sobrassada a semblança de la sobrassada de la marina.
Al País Valencià es coneixen dues varietats: la sobrassada mallorquina -feta a Mallorca- i la marina o marineta, típica de la Marina Alta.
És probable que la tradició valenciana de fer sobrassades en aquesta comarca provingui del fet que, arran de l’expulsió dels moriscs, algunes valls van ser repoblades amb mallorquins.
Pino.
