El Molí de l’Alzina

Cantonigròs

Osona


(1 valoració)

El Molí de l’Alzina de Cantonigròs, a la plana de Vic, és una de les formatgeries artesanes més antigues de Catalunya. A principis dels anys setanta, en Jordi va decidir formar-se en una granja holandesa, i mesos més tard, va tornar al seu lloc d’origen per fer dels formatges artesans una aposta de futur.

El nom fa referència a la masia on van tenir el primer obrador, l’any 1978, quan només tenien una petita producció de formatges de vaca. Més tard, van obrir una formatgeria a pocs metres de la masia per millorar l’elaboració dels productes. El secret per obtenir un formatge gustós i únic, prova de l’èxit del Molí de l’Alzina, són les matèries primeres de gran qualitat. La llet la produeixen les vaques, les ovelles i les cabres que pasturen i s’alimenten a la zona de Collsacabra.

Formatge i làctics

Productes del Molí de l’Alzina

Comentaris

Inicia sessió per comentar

  • ALFRED

    17/5/2021

    Ja hem tastat els de Vaca Light, el d’ovella i el de cabra i tots tres boníssims per això hem repetit. Alfred

    El Molí de l’Alzina

    Hola! Fantàstic, comentaris com aquest ens animen a seguir endavant. Moltes gràcies. Jordi

Cerca per tipus de producte