Planeses Rebost

Gràcies a Edurne Bordas, Planeses neix el 2011 amb la voluntat d’anar més enllà de la producció d’aviram. Juntament amb el doctor Marc Gràcia, de la CREAF (Centre d’Investigació Ecològica i Aplicacions Forestals), dirigeixen aquesta empresa d’agricultura orgànica regenerativa, que busca noves maneres de treballar la terra tenint cura del paisatge i recuperant-ne la fertilitat natural amb la rotació de conreus i de pastures.

A la parada de Planeses del Mercat hi trobareu pollastre fresc i conserves.

Els pollastres es crien en tancats mòbils, que es traslladen diàriament perquè els animals puguin disposar d’una pastura nova. La seva alimentació es completa amb grans ecològics. D’aquesta manera, els pollastres creixen a ritme lent i s’escorxen i es preparen a les instal·lacions de Planeses.

Brous i cremes