Santuari del Miracle
Riner
Solsonès
(1 valoració)
El barceloní Manel Casanovas va decidir instal·lar-se, ara fa quatre anys, al municipi de Riner, al santuari del Miracle, al Solsonès, on viuen només quatre monjos. Es va enamorar del lloc i es va convertir en l’hostaler del santuari, on ofereix allotjament i té un restaurant a l’edifici que ocupava l’alberg de pelegrins, construït al segle XVI.
L’any 2018 va decidir engegar l’elaboració comercial de la Ratafia del Miracle, una recepta que va deixar com a llegat el germà Benet, de la comunitat benedictina del santuari, amb només cinc ingredients –nous verdes, canyella, clau, nou moscada i farigola–, però amb una graduació inusualment elevada, de 48°.
En Manel explica que “teníem tots els ingredients a l’abast, ja que al costat del santuari hi ha moltes nogueres, i pels volts de Sant Joan del 2018 vam collir les nous verdes i vam contactar amb la Fàbrica de Licors la Manresana, que ens van ajudar en tot el procés”.
Vi, cava i licors
Productes de Santuari del Miracle
Comentaris
Inicia sessió per comentar
FERRAN
2/4/2021
Nova ratafia pel paladar, que no ha durat ni una setmana oberta… És un carmel a la boca. Suau, amb bons i diferents gustos que van variant segons el grau de fredor que l’hi donis amb la nevera. Repetirem segur!!
Santuari del Miracle
Agraïm el vostre comentari sobre la nostra Ratafia. Ens agradaria molt que ens vinguéssiu a visitar al Santuari del Miracle des d’on podreu veure on recollim les nous per fer la Ratafia i on podreu gaudir del nostre entorn natural i cultural. Us hi esperem! Ester
GEMMA
16/3/2021
Ens agrada la ratafia. Aquesta no la coneixem i la voldriem tastar.
Santuari del Miracle
Estem molt agraïts i esperem que us agradi molt. Si voleu, podeu venir al Miracle a conèixer el lloc d’on collim les nous i aprofitar per visitar el Santuari.
Manel
