Tatjé de Viladordis

Manresa

Bages


(5 valoracions)

D’ençà que tenia 22 anys, Joan Tatjé cria conills a Viladordis, a Manresa. Aquesta petita explotació agrícola i ramadera familiar es va establir a la postguerra i ha anat evolucionant amb els anys: on abans hi havia porcs i vedells, ara hi ha conills, i fa poc més de deu anys, amb la incorporació del seu fill Marc, van engegar el projecte de la cria de colomins.

Són l’única granja de Catalunya que cria i comercialitza colomins, una au amb molta tradició a taula i molt valorada en l’alta cuina.

Pel que fa als conills, són de pelatge de color i ulls negre. A l’engreix s’alimenten amb un pinso més fibrós i de baix contingut energètic, a base de productes vegetals. Això fa que el creixement sigui més lent, per aconseguir una millor qualitat i textura de la carn.

Actualment venen a carnisseries i particulars.

Aviram

Productes de Tatjé de Viladordis

Comentaris

Inicia sessió per comentar

  • Alberto

    17/4/2021

    L’espatlla de conill és realment espectacular. La qualitat és boníssima, de manera que no val vestir-lo amb res per poder-lo gaudir! Moltes gràcies!

    Tatjé de Viladordis

    Celebrem molt que en disfruteu. Aquests conills que fem servir per desfer són femelles, tenen més dies de vida i la carn té millor textura. Continuarem treballant per fer un bon producte. Gràcies! Joan Tatjé.

  • ROBERTO

    12/4/2021

    Avui he tastat el conill (cuinat amb moniato i carbassa) i és espectacular!!!! Moltes gràcies!!!! A més, envasat amb el mínim plàstic possible.

    Tatjé de Viladordis

    Celebrem que us hagi agradat. No coneixem la vostra recepta, segur que es molt bona, disfruteu-lo molt! Joan

  • JOSEP

    6/4/2021

  • 29/3/2021

    El conill trossejat es veia superfresc i ha quedat boníssim cuinat amb la vostra recepta!!

    Tatjé de Viladordis

    Moltes gràcies, continuarem treballant per tal de no defraudar-vos. Joan

  • ANDREU

    28/3/2021

    Collonut el conill!!! Gràcies!

    Tatjé de Viladordis

    Moltes gràcies, continuarem treballant per tal de no defraudar-vos. Joan

Cerca per tipus de producte